La creme chantilly

au boulot, je ne peux resister a l'envie de partager ce que je viens d'apprendre...

d'ou vient le nom de la creme chantilly ??? :D
on reconnait la la gourmande hihi
et bien tout vient du 17 aout 1661...
il y a un lien (tenu ;)) avec notre heros casteltheodoricien, alias Jean de la Fontaine.
personne ne voit ?

bon allez je me jette a l'eau.
Et bien vous savez tous surement que le superintendant des finances Fouquet sous Louis XIV a ete emprisonne par celui-ci apres une fete somptueuse donnee en son honneur, parce qu'il n'aimait pas la richesse et l'ambition de Fouquet. Notre Jean de la Fontaine, ami de Nicolas Fouquet, ne cessa de le defendre contre les pretendues accusations de detournement d'argent et son emprisonnement.
Bref, cette fete magnificente eut lieu le 17 aout 1661, et c'est le celebre intendant Vatel qui se chargea de toute l'organisation. Pour le dessert, il prepara une surprise de son invention, une delicieuse creme sucree... qui ne portait pas encore le nom de chantilly a l'epoque. Bon je vous donne un indice, on aurait du l'appeler la creme vaux le vicomte si on avait ete logique :D
bref peu apres la fete, fouquet est arrete, vatel s'enfuit par peur d'etre emprisonne, et est engage comme intendant par le Grand Conde, haute figure artistocratique de France qui s'etait mal fait voir de Louis XVI pour sa "fronderie". Bref, Vatel devient le maitre de la Bouche... au chateau de Chantilly. Il y refera a de nombreuses reprises son delicieux dessert, qui porte donc le nom... de creme chantilly.

a noter la fin tragique de Vatel, qui au cours d'un somptueux banquet de 3 jours organise en l'honneur du roi de France afin de recouvrer ses faveurs, se suicida pour avoir cru que la commande de poissons et fruits de mer n'arriverait pas a temps pour le repas du soir.

desolee d'avoir interrompu le recit de mes peregrinations britanniques pour ce petit apparte historique, mais depuis hier apres avoir eu une discussion tres interessante avec une polonaise sur un francais devenu roi de pologne et un polonais duc de Lorraine, ca m'a donne envie d'en savoir plus, et de fil en aiguille je suis tombee sur cette histoire de Chantilly. miamm :D